W Afryce hodowla drobiu jest bardzo ważna, ponieważ drób wiejski dostarcza duży procent jaj i mięsa spożywanych przez miejscową ludność. Podczas gdy wiele popularnych afrykańskich ras drobiu jest używanych do jaj i mięsa, inne rasy na kontynencie są wykorzystywane do czegoś zupełnie innego; hazard. W Afryce walki kogutów są powszechną rozrywką, prowadzącą do hodowli wielu kur dla sportu.
Pomiędzy kurczakami hodowanymi dla jedzenia i hodowanymi dla sportu istnieje co najmniej siedem różnych ras kurczaków pochodzących z Afryki. Kilka innych jest wykorzystywanych przez komercyjne farmy do produkcji mięsa i jaj, ale w rzeczywistości nie są one rodzime dla kontynentu. W tym artykule przyjrzymy się rasom kurczaków pochodzącym z Afryki, wykorzystywanych zarówno w sporcie, jak i produkcji żywności.
Kurczaki na Jedzenie
1. Rdzenne afrykańskie kurczaki
Post udostępniony przez African Food (@africanfoodrevolution)
Chociaż w Afryce istnieje kilka znormalizowanych ras, większość kurczaków hodowanych przez wiejskich hodowców drobiu nie pasuje do żadnej konkretnej rasy. Zamiast tego są mieszanką różnych genetyki kurczaków, stworzoną przez krzyżowanie wielu rodzimych ptaków przez długi czas.
W Afryce większość drobiu nie jest określona rasą. Zamiast tego charakteryzują się wyjątkowymi cechami, takimi jak kędzierzawe pióra, nagie szyje lub kolor upierzenia. Chociaż w tej kategorii istnieje wiele różnych genetyki, nie ma żadnych standardów rasowych, których należy przestrzegać, więc wszystkie te wiejskie, bezrasowe kurczaki będziemy nazywać rdzennymi afrykańskimi kurczakami.
2. Wenda
Zobacz ten post na InstagramiePost udostępniony przez Naomi_Goelie (@naomi_goelie)
Kurczaki Venda mają podobne ubarwienie z innymi rodzimymi zwierzętami afrykańskimi, w tym kozami i bydłem. Wykazują cętkowane ubarwienie, które jest głównie czarno-białe z pewnym brązowym wrzuconym. Ptaki te mają pojedynczy grzebień i ważą około pięciu do siedmiu funtów w pełnym rozmiarze. Często zdarza się, że mają stopy z pięcioma palcami, brodą lub grzebieniami.
Venda to region w północnej Afryce Południowej, gdzie po raz pierwszy odkryto tę rasę; stąd nazwa rasy. Składają duże, zabarwione jaja, a kury są znane z łatwego wysiadywania. Popularne zarówno wśród rolników, jak i hodowców pokazowych, kurczaki Venda opracowały wytrzymałą konstytucję, która czyni je idealnymi dla afrykańskiego środowiska.
3. Owambo
Mniejsze niż kurczaki Vanda i pozbawione białego ubarwienia, kurczaki Ovambo są ciemne i zauważalnie mniejsze. Mogą mieć różne kolory, choć nigdy nie mają więcej niż kilka białych piór. Rasa ta po raz pierwszy powstała w północnej Namibii i Ovamboland, choć obecnie można ją znaleźć na większości kontynentu.
Pomimo niewielkich rozmiarów ptaki te są znane z dość agresywnych zachowań. Co więcej, są bardzo zwinne i często zjadają myszy i szczury, które łapią. W przeciwieństwie do wielu ras, kurczaki Ovambo potrafią latać. Wolą gnieździć się na wierzchołkach drzew, dzięki czemu mogą unikać drapieżników.
4. Garnek Koekoek
Zobacz ten post na InstagramiePost udostępniony przez Lee Felixa (@our_beagle_kids_and_co)
Ta południowoafrykańska rasa została stworzona w Potchefstroom Agricultural College. Profesor Chris Marais stworzył ptaka jako rasę o podwójnym przeznaczeniu, mającą zapewnić doskonałą produkcję mięsa i jaj u wolno wybiegającego ptaka, idealnego dla środowiska afrykańskiego. Ptaki te mają bardzo znormalizowany wygląd, z białymi i czarnymi pręgami pokrywającymi ich ciała.
Potchefstroom Koekoek został stworzony przez skrzyżowanie czarnego Australorpa, zakratowanej Skały Plymouth i Białego Leghorna. Ta odporna rasa, znana również jako Potch, nie wymaga dużej ilości paszy, aby być dużym producentem jaj. Ważąc średnio od pięciu do dziewięciu funtów, są równie popularne ze względu na swoje mięso.
5. Boschveld
Kurczaki Boschveld zostały stworzone przez skrzyżowanie trzech rodzimych ras afrykańskich: Ovambo, Venda i Matabele. Znane głównie z doskonałej produkcji dużych i pysznych jaj, są również bardzo kolorowymi ptakami, które są dość piękne.
Rasa ta została opracowana w RPA przez lokalnego rolnika Mike'a Boscha. Stworzył je, aby były wytrzymałe i odporne na klimat południowoafrykański, a jednocześnie znosiły obfite ilości jaj i wykazywały odporność na miejscowe pasożyty. Są również dobre jako kurczaki mięsne, choć najczęściej używa się ich do jaj.
6. Naga szyja (Kaalnekke)
Zobacz ten post na InstagramiePost udostępniony przez BaileySue~Contentintheeveryday (@contentintheeveryday)
Uważa się, że kurczaki Naked Neck pochodzą z Malezji wiele wieków temu. Jednak ten konkretny rodzaj kurczaka Naked Neck jest uważany za rasę południowoafrykańską, ponieważ przebywają w tym regionie od tak dawna, że rozwinęli pewne cechy, które nie są wspólne dla wszystkich nagich szyi.
Ptaki te są szczególnie popularne wśród wiejskich hodowców drobiu, ponieważ nie muszą poświęcać tyle energii na produkcję piór, co oznacza, że produkują dużo jaj i mięsa na wymaganą ilość paszy. Co więcej, mają około 30% mniej piór niż inne rasy kurczaków, dzięki czemu łatwiej je zerwać, gdy nadejdzie czas ich ugotowania.
7. Matabel (Ndebele)
Bardzo niewiele wiadomo o rodzimej afrykańskiej rasie kurczaków znanej jako Matabele. Są to duże ptaki, które zostały użyte do produkcji rasy Boschveld, ale to wszystkie informacje dostępne na temat tego rzadkiego afrykańskiego kurczaka.
Kurczaki do sportu
W Afryce kurczęta są hodowane dla sportu prawie tak samo jak dla jedzenia. Chociaż znamy niektóre rasy, które hodują dla sportu, niewiele wiadomo o tych rasach.
Rasy hodowane dla sportu w Afryce to:
8. Naga szyja Madagaskaru
Zobacz ten post na InstagramiePost udostępniony przez Hannah Walls (@poultry_and_fowl)
9. Gra Natal
10. Gra zjazdowa
Wniosek
Poza wymienionymi tutaj, w Afryce jest wiele ras kurczaków. Jednak niewiele o nich wiadomo, ponieważ są to rasy zlokalizowane, bez standaryzacji. Wiele kurczaków w Afryce to po prostu krzyżówka różnych rodzimych ptaków, które żyją w tym regionie od dawna. Ale na tej liście znajdują się najpopularniejsze i najbardziej znane rasy; nawet ptactwo łowne wykorzystywane do sportu, o którym niewiele wiadomo.
Zobacz inne interesujące rasy kurczaków i ich pochodzenie poniżej:
- 16 niemieckich ras kurczaka (ze zdjęciami)
- 10 francuskich ras kurczaka (ze zdjęciami)
- 6 azjatyckich ras kurczaka (ze zdjęciami)
14 ras koni afrykańskich (ze zdjęciami)
Ten przewodnik przygląda się koniom afrykańskim, aby zobaczyć, ile jest ras i czym różnią się od koni występujących w innych częściach świata. Czytaj dalej, aby uzyskać więcej informacji!
13 ras psów afrykańskich (ze zdjęciami)
Afryka jest zalążkiem wielu popularnych i kilku rzadkich ras psów. Ten przewodnik przygląda się każdemu z tych wyjątkowych psów i wyjaśnia, dlaczego stanowiłyby świetny dodatek do Twojego domu
6 azjatyckich ras kurczaka (ze zdjęciami)
Znajomość historii i dostępności kurczaków pomoże określić, które z nich przywieźć do swojego domostwa. Nasz przewodnik szczegółowo opisuje rasy pochodzące z Azji
